Historia

Leipomo on perustettu vuonna 1986. Kauko Makkonen aloitti toiminnan jäätyään pois edellisestä työstään tuotantopäällikkönä. Hänellä on vahva vuosikymmenten takainen asiantuntemus alalta ja eläkkeelläänkin erinomainen ”konsulttiapu". Puoliso Anja Makkonen tuli mukaan toimintaan vuonna 1990 jättäen silloisen pitkäaikaisen myyntityönsä. 1992 leipomo siirtyi uudempiin toimitiloihin keskustaan ja sai näin ollen lisätilaa ja paremman sijainnin kahvilan avaamiseen leipomon yhteyteen. Vuonna 2003 tehdyn sukupolvenvaihdoksen myötä toiminta siirtyi tyttären Sari Lindroosin johtoon. Hän on myös ollut toiminnassa mukana alusta asti kouluttautuen työn ohella. Tällä hetkellä Kanavan Kotileipomo Oy työllistää 7-10 henkilöä.

Historia, joka vaikutti leipomon nimeen:

Päijänteen vesiliikenteen pääpiste oli vuosisatoja ollut Anianpelto, josta tavarat rahdattiin hevosilla Porvooseen. Vääksyn kanavahanke oli vireillä jo 1850-luvulla. Vihdoin vuonna 1868 päästiin kanavan rakennustöihin. Töissä oli parhaimmillaan noin 400 miestä ja toistasataa hevosta. Kanava valmistui vuonna 1871 ja sitä peruskorjattiin vuosina 1909-1911. Nykyisin Vääksyn kanava on yksi Euroopan vilkkaimmin liikennöidyistä sisävesikanavista.